Feuilles de chou-fleur rôties - recette anti-gaspillage
Elles ont la saveur du chou-fleur et se préparent facilement.... pourquoi les jetterait-on?
Ingrédients
les feuilles d’un chou-fleur
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1/2 c. à café de paprika
1/2 c. à café de cumin
Préparation
lavez les feuilles et découpez-les en tronçons
placez-les dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail pressée (ou de l'ail en poudre), le paprika et le cumin. (d'autres combinaisons d'épices comme le ras-el-hanout ou des curry fonctionnent très bien également)
Mélangez bien pour que toutes les saveurs soient bien réparties.
Etalez-les tronçons marinés sur une plaque du four (sans qu'elle se touchent ou se chevauchent), et enfournez pour 10 -15 minutes à 180°C.
Dégustez avec une viande, un poisson ou dans une assiette variée.
